La nueva edición del festival benéfico Farm Aid 2016 para recaudar fondos a los granjeros norteamericanos, que se llevó a cabo el pasado 17 de septiembre en Bristow, Virginia, trajo como cabezas de cartel a Neil Young, Willie Nelson, John Mellencamp, Dave Matthews & Tim Reynolds, Alabama Shakes, Sturgill Simpson, Jamey Johnson con Alisson Krauss, Nathaniel Rateliff & The Night Sweets, Margo Price o Lukas Nelson & the Promise of the Real entre otros.
El Farm Aid surgió tras un comentario de Bob Dylan en 1985 sobre los bancos y desahucios “Espero que parte del dinero pudiese ser destinado a granjeros americanos en peligro de perder sus granjas por deudas hipotecarias”.
El equilibro alimentario de la sociedad, la defensa de un trato más amable a la ganadería, la importancia de la alimentación en una persona y sociedad, aquí no importa si la fruta o verdura es más grande o pequeña, si brilla más o menos, o cuánto tiempo dure en tu refrigerador.
La clave de todo está quien produce todo ésto y cómo, Are you ready for the Country? En fin, igual que en España.
En España, a pesar del “humo” vendido acerca de los mejores restaurantes y Chefs del planeta, eso no se ha traducido a las familias, políticos y sociedad, el descontrol alimentario en cuanto a controles fitosanitarios según el último estudio de la Organización Mundial de la Salud es muy discutido, cada vez más la ganadería procede de países del este de Europa.
Los añadidos químicos “verdes” a los llamados productos ecológicos españoles están también en tela de juicio, la población española es la segunda en índices de obesidad a nivel mundial pasando al Reino Unido en el 2011, la obesidad infantil española la más alta de Europa, las islas Canarias a la cabeza europea de niños obesos y diabéticos, y España tiene también el mayor número de obesos de diabéticos y pacientes con diálisis de Europa.
